Safran : le Maroc triple la surface de l’or rouge
La culture du safran a connu un véritable boom au royaume ces dernières années au Maroc, dépassant de loin les estimations prévues. Communément appelé « or rouge », ce produit...
Maroc : l’épice la plus chère au monde s’épanouit à Azilal
En 2023, la production de safran dans la région d’Azilal a atteint 1,7 tonne, confirmant l’essor de cette culture prometteuse. Cette épice, connue pour être la plus chère au monde, s’adapte parfaitement au climat de la région et offre aux agriculteurs une alternative lucrative.
La superficie consacrée à la culture du safran s’étend désormais sur 350 hectares, dont 60 hectares dédiés à l’agriculture biologique. Cette pratique respectueuse de l’environnement répond à la demande croissante des consommateurs pour des produits sains et durables.
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Plus de 1 400 agriculteurs, répartis sur 14 communes, dont Ait Bou Oulli, se sont investis dans la culture du safran, indique Rue20. L’altitude des terres cultivées, située entre 900 et 1 800 mètres, offre des conditions optimales pour la croissance de cette plante délicate.
Depuis 2019, un programme de développement de la culture du safran, soutenu par le gouvernement marocain, a permis à 3 000 agriculteurs de recevoir des bulbes de safran. Cette initiative vise à améliorer le revenu des agriculteurs, à renforcer la résilience de l’agriculture locale face aux changements climatiques et à promouvoir le développement durable de la région.
Aller plus loin
Le Maroc produit 6,5 tonnes de safran
Le Maroc produit chaque année quelque 6,5 tonnes de safran. Les données ont été révélées lors du Festival international du Safran qui s’est tenu ce weekend à Taliouine...
Le Maroc, quatrième producteur mondial de safran
Avec une production de 6,8 tonnes de safran en 2018 et une superficie de 1.800 hectares cultivée, le Maroc est le quatrième producteur mondial de safran.
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