Maroc : l’épice la plus chère au monde s’épanouit à Azilal
En 2023, la production de safran dans la région d’Azilal a atteint 1,7 tonne, confirmant l’essor de cette culture prometteuse. Cette épice, connue pour être la plus chère au...
Le Maroc produit 6,5 tonnes de safran
Le Maroc produit chaque année quelque 6,5 tonnes de safran. Les données ont été révélées lors du Festival international du Safran qui s’est tenu ce weekend à Taliouine (province de Taroudant).
Selon Saleh Aghzaf, Directeur de l’Office régional de Mise en valeur agricole de Ouarzazate, « plus de 1780 hectares sont destinés à la culture du safran, et la production annuelle est estimée à 6,5 tonnes ».
A l’agenda de la 13ème édition du Festival international du Safran, placée sous le thème, « Le safran de Taliouine, leader des produits du terroir et levier de développement rural », une foire de produits du terroir a été organisée.
Un grand stand a été dédié aux coopératives œuvrant dans la valorisation du safran, très connu dans la région du Haut-Atlas. Il y a également d’autres stands destinés aux produits de l’artisanat et à ceux naturels comme l’argan, les dattes, le henné, l’ail, les roses aromatiques, le miel et les plantes médicinales.
Spectacles, compétitions sportives et ateliers de formation au profit des agriculteurs du safran, pour renforcer leurs compétences en matière de valorisation et de commercialisation de cette matière, étaient aussi au menu.
Aller plus loin
Le Maroc, quatrième producteur mondial de safran
Avec une production de 6,8 tonnes de safran en 2018 et une superficie de 1.800 hectares cultivée, le Maroc est le quatrième producteur mondial de safran.
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