L’Espagne à la conquête du tourisme halal

Le tourisme halal émerge en Espagne. En témoignent les visiteurs musulmans qui se ruent vers le pays chaque année pour profiter d’un séjour et s’imprégner de la riche histoire de l’Espagne musulmane dans tout le pays. Pour combler le manque des offres halal dans les restaurants et les hôtels, Aicha Fernández a lancé le projet Halal Experience. « Halal Experience veut aider les entreprises à faire en sorte que les clients musulmans aient une meilleure expérience et que l’Espagne devienne une destination plus attrayante pour les musulmans », explique-t-elle au site The New Arab. Aujourd’hui, seule l’Andalousie est considérée comme une destination accueillante pour les musulmans, mais l’Espagne en tant que pays a beaucoup à offrir. »

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Aicha organise des visites à pied pour présenter le patrimoine musulman de la ville de Tolède, située à une heure de Madrid. « L’Andalousie est Al-Andalus, mais Al-Andalus n’est pas l’Andalousie, c’est beaucoup plus », explique-t-elle. Nous pensons qu’Al-Andalus est ce qui reste dans cette région et qu’il n’y a pas grand-chose d’autre. Nous oublions Soria, Saragosse, Madrid, Tolède, Cacéres, Badajoz ». Son collègue Rafael Martínez, coordonne, lui, dans la capitale espagnole une initiative qui fait découvrir les origines musulmanes et arabes de Madrid, nommée Mayrit par son fondateur, l’émir Mohammed Iᵉʳ. Selon Bárbara Ruiz-Bejarano, directrice de la Fondation Las Fuentes pour la diffusion du patrimoine islamique en Espagne, le tourisme musulman est une chance de développer le tourisme intérieur.

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Certaines entreprises profitent déjà de cette opportunité. Les entreprises espagnoles intéressées par la certification sont passées de 100 à plus de 500 depuis 2010, fait savoir l’Institut halal espagnol chargé d’accréditer les entreprises et les services portant le cachet halal officiel en Espagne, dans certaines parties de l’Europe et en Amérique latine. L’hôtel Costa del Sol, situé dans la ville de Torremolinos, figurent parmi ces entreprises. L’établissement a investi dans la formation de ses employés non musulmans, afin qu’ils aient un minimum d’éducation à la culture et aux traditions musulmanes pour mieux servir leur importante communauté de clients musulmans. Ainsi, le nombre d’hôtels et d’établissements répondant aux besoins spécifiques des clients musulmans ne cesse de se multiplier. De leur côté, les institutions gouvernementales travaillent à faire de l’Espagne une destination plus respectueuse des musulmans.