Au Maroc, les professionnels avancent plusieurs facteurs pour expliquer les faillites en série dans le secteur de la restauration.
La chaine américaine Starbucks Coffee prévoit d’ouvrir un premier établissement au Maroc et c’est le Morocco Mall de Casablanca qui a été choisi pour l’accueillir. Le groupe signerait là également sa première implantation au Maghreb.
La franchise américaine de cafés mène actuellement un sondage d’opinion au Maroc, pour y évaluer la notoriété de Starbuck et le potentiel économique du pays.
Le groupe qui a ouvert son premier café à Seattle, aux Etats Unis, en 1970, possède aujourd’hui quelque 15.000 établissements en Amérique du Nord et Latine, en Europe, au Moyen-Orient, en Asie et dans les pays riverains du Pacifique.
Starbucks, réputé pour ses expressos, est devenu célèbre grâce à son café de grande qualité, préparé de façon artisanale.
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