Un outil en pierre appelé « encoche » a été découvert dans la carrière Hattab 2, a expliqué à Hespress Abdeljalil Bouzouggar, archéologue et directeur de l’Institut National des Sciences de l’Archéologie et du Patrimoine (INSAP). Les données préliminaires indiquent que cet outil est de l’ère néolithique et était très probablement utilisé pour travailler sur des branches d’arbres, les tailler et les façonner en lances. Il s’agit d’une technique connue depuis l’âge de pierre.
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Selon l’archéologue, la présence des encoches dans la grotte « Hattab » montre que l’homme de cette préhistoire tardive s’investissait dans des activités de chasse et de cueillette, « malgré sa domestication des animaux et sa maîtrise de l’agriculture. » Aussi, a-t-il fait savoir que les plus anciennes traces de l’agriculture au Maroc ont été détectées au niveau du site de la « Kahf Taht ElGhar ou Grotte sous la cave » dans le district de Tétouan. Des grains de blé datant d’environ 6300 ans y ont été retrouvés.