Huile d’olive au Maroc : un luxe à 200 dirhams le litre ?
La saison des olives n’a pas encore commencé au Maroc, mais le prix du fruit s’envole déjà, et par conséquent celui de l’huile d’olive.
Les paradoxes de l’huile d’olive marocaine
Paradoxe au Maroc. Alors que l’huile d’olive devient de plus en plus inaccessible pour les Marocains en raison de son prix élevé, les exportations de ce produit très prisé ont grimpé au cours des six premiers mois de l’année en cours.
Selon l’Office des changes, les exportations d’huile d’olive brute et raffinée ont atteint 8 498 tonnes entre janvier et juin 2024, contre 4 859 tonnes pendant la même période de l’année précédente. Curieusement, ce produit est devenu rare et très cher sur le marché marocain, fait observer le quotidien L’Economiste.
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En valeur, les exportations d’huile d’olive au cours des six premiers mois de cette année ont atteint 634 millions de dirhams, contre 216 millions de dirhams, renseigne l’Office des changes. Pourtant, le ministère du Commerce avait défini dans un arrêté publié en octobre dernier de « nouvelles restrictions quantitatives à l’export ».
Selon ce texte pris à la demande de l’Interprolive, « une licence d’exportation préalable est exigée pour toute expédition de ce produit. Et ce, jusqu’au 31 décembre 2024 », rappelle le quotidien économique, ajoutant que cette mesure visait à limiter « les expéditions, assurer l’approvisionnement régulier du marché local et faire baisser le prix ».
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Une partie de l’huile d’olive exportée cette année avait un fort taux d’acidité et était impropre à la consommation, explique Rachidi Benali, président de l’Interprolive, cité par le quotidien, indiquant qu’« une huile d’olive extra vierge conditionnée, qui n’est pas demandée sur le marché national » a été également exportée.
Pour Benali, le volume d’huile d’olive exporté n’est pas significatif, à peine 10 000 tonnes. Le professionnel explique que ces exportations ont permis à l’huile d’olive marocaine de maintenir sa présence sur le marché international et aux professionnels de faire face à la crise. « Ce ne sont pas les 10 000 tonnes d’huile d’olive qui vont changer le prix au Maroc », a-t-il soutenu.
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