Casablanca : colère des restaurateurs

Les propriétaires des cafés et restaurants de Casablanca ont vivement critiqué, lors d’une rencontre tenue samedi, la mesure relative à l’uniformisation des couleurs des terrasses sur les grandes artères de la ville. Ils appellent les autorités compétentes à renoncer à cette mesure.

Mohamed Houmi, président de l’Association marocaine des propriétaires des cafés et restaurants de la région Casablanca-Settat, n’approuve pas cette mesure qui, selon lui, « ne tient pas compte des spécificités propres aux franchises, où la couleur fait partie de l’identité visuelle des projets et de leur stratégie marketing ». Le responsable explique que « les couleurs expriment parfois une appartenance sportive. Imposer une couleur déterminée risque de faire fuir une partie de la clientèle ».

Le président d’association demande aux autorités de la ville de surseoir à l’exécution de cette mesure et d’échanger avec les propriétaires des cafés et restaurants pour trouver une solution qui arrange toutes les parties. « Le véritable problème ne réside pas dans les couleurs, mais plutôt dans l’élimination des bâches délabrées qui gâchent la beauté des paysages, ainsi que les commerces qui occupent illégalement le domaine public », fait-il observer.

Mohamed Abdelfadel, secrétaire général de la Fédération marocaine des cafés et de la restauration rapide, estime pour sa part que « la standardisation des couleurs est un acte qui contrarie le principe de la liberté, et qui restreint la possibilité pour les commerçants de faire usage de leur liberté de choix ». À noter que le boulevard Zerktouni a été retenu comme « site pilote » de cette opération. Les terrasses sur cette artère seront peintes en couleur bleu nuit.