Casablanca : attention à la viande consommée
À Casablanca, des bouchers et intermédiaires alertent sur la prolifération de viandes rouges provenant d’abattages clandestins. Les quantités vendues dépassent largement celles...
Les prix de la viande au Maroc résisteront-ils à la sécheresse ?
Les prix de la viande connaîtra-t-il une augmentation au Maroc à cause de la sécheresse qui touche le Maroc depuis quelques années ? Voici la réponse d’un expert du secteur.
Face à la sécheresse persistante au Maroc, le président de la Fédération Interprofessionnelle des Viandes Rouges (FIVIAR), M’Hammed Karimine, rassure les consommateurs ; malgré les conditions climatiques difficiles, les prix des viandes rouges resteront stables. Cette annonce intervient après une réunion avec le ministère de l’Agriculture dédiée à la discussion des stratégies pour contrer les effets de la sécheresse qui touche le pays depuis cinq ans. », rapporte Le Matin.
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Karimine explique que la sécheresse provoque habituellement une réduction des prix, car les éleveurs tendent à réduire leurs troupeaux pour minimiser les pertes. Cependant, cette tendance a des conséquences à long terme notamment une réduction du cheptel disponible après la sécheresse. Actuellement, les prix de la viande rouge fluctuent entre 80 et 85 DH le kilo variant selon les régions. En prévision de l’Aïd Al-Adha, il assure qu’il n’y aura pas de pénurie d’animaux à sacrifier, malgré l’impossibilité de prévoir les précipitations futures qui influencent le rendement de l’élevage.
Par ailleurs, Karimine souligne les efforts du Maroc pour soutenir le secteur de l’élevage, notamment à travers la Loi de Finances 2024 qui permet l’importation de 200 000 têtes de bétail, exemptes de taxe sur la valeur ajoutée et de droits de douane. Cette mesure vise à renforcer le cheptel national, même si les importations actuelles n’ont pas encore atteint les quotas fixés.
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