Couscous marocains

Tchicha à la mauve

• 500gr de tchicha ou semoule d’orge
• 1kg de mauve
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• ½ càc de sel
• ¼ càc de poivre noir
• ½ càc de paprika
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 piment vert
• 1l d’eau