Brochettes de viande au miel

• 1kg de viande coupée en cubes
• 2/3 d’un verre de sauce soja
• 1/4 de verre de miel
• 1/4 de verre de vinaigre
• 1 càs de gingembre
• 1 poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en cubes
• 1 oignon émincé
• 24 champignons
• Poivre

Mélanger le gingembre, la sauce soja, le vinaigre, le miel et le poivre dans une casserole. Mettre la préparation sur le feu jusqu’à ce que le mélange diminue de moitié.

Glisser sur chaque brochette la viande et les légumes en alternant toujours dans le même ordre viande, poivrons et tomates. Badigeonner les brochettes à l’aide d’un pinceau avec la préparation et laisser reposer 30minutes au réfrigérateur.

Faites chauffer le four à 220° et faites cuire les brochettes. A la fin de la cuisson badigeonner à nouveau la viande avec le reste de la préparation de gingembre, miel, vinaigre, sauce soja et poivre.