Avocats gratinés

• 3 avocats moyens
• 1 tomate
• 200gr de crevettes décortiquées
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 1 branche de céleri
• 2 càc de sucre
• 2 càc de tabasco
• 2 càc de vinaigre
• 150g de fromage râpé
• Sel

Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux, retirez les 2/3 de la chair et hachez-la grossièrement. Gardez les peaux de côté.

Epluchez la tomate et hachez-la. Faites sauter à la poêle les crevettes et ajoutez du sel.

Mélangez la chair des avocats, la tomate, les crevettes, l’oignon émincé, le poivron et le céleri finement haché. Ajoutez le sucre, le tabasco, le vinaigre et mélangez.

Remplissez les moitiés d’avocats puis parsemez de fromage. Faites cuire pendant 7 à 10 minutes à four très chaud et servez.