Artichauts farcis en papillote

• 1 œuf
• 2 gousses d’ail
• 300gr de champignons de paris
• 2 échalotes
• Romarin
• Curry
• 12 fonds d’artichauts
• Sel et poivre
• 70gr de mie de pain

Épluchez l’ail et les échalotes. Plongez les fonds d’artichauts dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 3 minutes. Nettoyez les champignons et égouttez-les.

Mixez les champignons avec les gousses d’ail, les échalotes, la mie de pain, le curry, le romarin, du sel et du poivre. Transférez ce hachis dans un saladier, mélangez-le à l’œuf et farcissez-en les fonds d’artichauts.

Posez chaque fond sur un carré de papier aluminium puis refermez hermétiquement la papillote. Posez-les dans un plat allant au four et mettez un peu d’eau au fond du plat.

Laissez cuire au four thermostat 4 durant 30 minutes.