La cuisine marocaine célébrée à Washington

Le «  Taste of Morocco  », évènement culturel organisé par l’ambassade du Maroc à Washington a dressé, cette semaine, une somptueuse table sur laquelle étaient posées plusieurs saveurs marocaines concoctées par le célèbre chef cuisinier Moha Fedal.

Lors de cet évènement, la gastronomie marocaine a été célébrée avec faste, à travers diverses activités. L’ambassadeur de la gastronomie marocaine a en effet initié une dizaine d’apprentis cuisiniers aux savants mélanges des épices marocaines qui font la saveur des plats du pays, le tout dans une ambiance conviviale dans la pure tradition marocaine, rapporte la MAP.

« J’ai voulu ramener mes épices pour montrer comment on peut préparer des plats marocains simples et bons », a confié le chef marocain affirmant que « tout le monde a déjà goûté le couscous, mais personne ne connaît le poulet au citron, un plat très simple et particulièrement savoureux ».

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«  Comme beaucoup d’Américains ne connaissent pas très bien la gastronomie marocaine, c’est le meilleur moyen de se déplacer vers eux », a poursuivi chef Moha, ajoutant que le fait de partager quelques heures avec des Américains en leur apprenant comment cuisiner des petits plats marocains comme “zaalouk” ou la “tektouka” leur « donne envie de venir visiter le Maroc. »

Par ailleurs, les différents participants ont eu l’honneur de déguster lors d’une soirée une quinzaine de plats qui font la richesse de la gastronomie nationale, entre pastillas, couscous, poulet rôti, tajine de poisson, sans oublier d’innombrables pâtisseries marocaines.