Velouté de tomates glacé

• 750g de tomates
• 1 poivron rouge
• 4 càs de crème chantilly
• 1 tranche de mie de pain
• 2 càs de vinaigre
• Tabasco
• 2 oignons émincés
• 1 gousse ail
• Poivre
• Paprika
• Sel
• Basilic

Nettoyez et coupez les tomates et les poivrons. Mixez la moitié des tomates avec les poivrons, les oignons et l’ail. Ajoutez le reste de tomates, le pain émietté, le vinaigre, l’ail et le tabasco. Mixez à nouveau et salez.

Mettre au frais pendant 2 heures. Saupoudrez de poivre et décorez de chantilly et de basilic.