Soupe de potiron et pistache

• 1 citrouille moyenne
• Crème liquide
• Pistaches
• 1 càs de beurre
• Bouillon de poulet
• sel
• poivre
• le jus de 2 citrons
• Gingembre râpé
• Pain grillé

Coupez la citrouille en morceaux en la débarrassant de la peau et des pépins. Disposez les morceaux sur la plaque du four, arrosez les de beurre fondu et enfournez pour faire griller.

Retirez et laissez refroidir, ajoutez au bouillon et mixez. Ajoutez la crème et servez avec le pain grillé et en décorant de pistache.