Soupe de lentilles et poivrons

• 2 oignons hachés
• 2 poivrons vert coupé en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 càs de beurre
• 1 verre de bouillon de bœuf
• 1 càs d’ail écrasé
• 1 càs de cumin
• 500gr de lentilles cuites et égouttées
• Sel et poivre
• 3 litre d’eau

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez les oignons et les poivrons et faites cuire pendant 2 minutes.

Ajoutez tous les autre ingrédients : le bouillon de bœuf, les lentilles, le poivron, l’ail, le cumin, le sel et poivre et l’eau, et mélangez.

Portez à ébullition en brassant bien, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes en brassant de temps en temps et servez votre soupe bien chaude.