Gâteau fin aux amandes

Gâteau

• 1 pot de crème fraîche 20 cl
• 1 bol de farine
• 1 bol de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 1 sachet de levure chimique

Nappage

• 1 sachet d’amandes effilées 125 g
• 80 à 100 g de beurre
• 3/4 du pot de crème fraîche de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger la crème avec la farine, le sucre et la levure. Faire cuire dans un moule rectangulaire beurré et fariné. Cuir au four 25/30 minutes à 160°C.

Préparer, pendant la cuisson, le nappage. Mélanger délicatement le beurre fondue, le sucre, le lait et les amandes.

Dès la sortie du gâteau du four étaler le nappage le plus régulièrement possible. Passer ensuite le gâteau au gril du four en suveillant bien.

Présenter en coupant le gâteau en petits carrés ou rectangles.