Fekkas à la noix de coco

• 6 oeufs
• 1 bol de sucre semoule
• 1 bol d’huile
• 1 bol de coco rapé
• 1 petit verre de sésames grillées
• 3 sachets de levure
• farine

Mélanger les oeufs, le sucre, l’huile, le coco, les sésames, la levure et ajouter petit à petit la farine.

Former des batonnets larges et mettre au four. Retirer à peine cuits, avant que la croute ne soit dorée.

Laisser reposer jusqu’au lendemain et découper les batonnets en rondelles de 3cm d’épaisseur. Faire cuire à nouveau au four jusqu’à obtention d’une couleur dorée.