Fatéma Hal

Après des études d’ethnologie à l’Ecole Pratique des Hautes Etudes de Paris, Fatéma Hal devient conseiller technique au cabinet d’Yvette Roudy.

Elle ouvre par la suite son restaurant parisien ’La Mansouria’. Elle est l’auteur de plusieurs livres de cuisine.
Elle vient de recevoir la légion d’honneur, mais plus que la décoration, ce qui compte pour elle, c’est tout simplement la reconnaissance de ce pays et donc de sa cuisine.