Courges caramelisées aux amandes éffilées

• 700g de courges
• 3 càs de sucre semoule
• 2 càs de beurre
• une pincée de sel
• 2 càs d’eau de fleur d’oranger
• 1/2 càc de cannelle
• amandes éffilées

Faire cuire la courge à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

Dans une poele, mettre du beurre et la courge et faire revenir à l’aide d’une cuillère en bois.

Ajouter le sucre, le sel, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. Mélanger j’usqu’à ce que l’eau s’évapore et que la couleur brunisse.

Laisser froidir, former des boules et décorer avec les amandes éffilées.