Brochettes de thon au sésame

• 600gr de thon en tranches épaisses
• 1 càs d’huile de sésame
• 1 càs de sauce soja
• 1 càs de miel
• 1 càs de vinaigre
• 1 gousse d’ail
• 30gr de graines de sésame
• piment doux
• sel et poivre

Coupez le thon en gros dés. Mélangez l’huile de sésame, la sauce de soja, le miel, le vinaigre, l’ail et le sel. Nappez les cubes de thon de ce mélange et mettez au frais au moins une heure.

Au moment de préparer, égouttez le poisson et enfilez les morceaux de thon sur des brochettes. Faites les cuire 7 minutes environ au barbecue en les badigeonnant régulièrement de la marinade.

Avant la fin de la cuisson, parsemez-les de graines de sésame et de piment doux. Servez bien chaud accompagné de riz blanc.