Briouats aux raisins et aux noix

• 600gr de feuilles de bricks
• 500gr de raisins secs sans pépins
• 2 càs d’eau de fleur d’oranger
• 100gr de sucre
• 400gr de noix
• 2 càs de miel
• 3 càs de beurre
• 2 jaunes d’œufs
• miel
• sucre glace

Mettez les raisins dans l’eau de fleurs d’oranger avec le sucre. Mélangez les raisins après les avoir égouttés avec les noix et le miel et réservez.

Badigeonnez chaque feuille de brick avec le beurre puis placez au centre de chaque feuille un peu de mélange préparé. Enroulez en forme de cigares et utiliser le jaune d’œufs pour coller la feuille.

Passez les briouats dans la friture puis égouttez-les et passez-les dans le miel. Saupoudrez-les de sucre glace et servez.