Boussou la T’messou

• 300g de farine
• 1 cuillere a soupe de sucre
• 1 zeste râpé d’un citron
• 1 oeuf
• 1/2 cuillere a café de levure chimique
• 1 verre a thé d’huile
• 200g de cacahuète moulu
• 125g de margarine fondu
• eau de fleur d’oranger
• sucre glace

Versez la farine dans une terrine, ajouter au centre le sucre, le zeste d’un citron, la levure chimique, l’œuf et les cacahuètes.

Verser la margarine et l’huile et malaxer bien entre les mains. Arroser d’eau de fleur d’oranger, jusqu’a abstention d’une pâte ferme. Formez des boudins. Couper des losanges déposer les sur une plaque non beurré.

Faites les cuire au four pendant 15 a 20 min environ. Laisser les gâteaux refroidir et tremper les dans l’eau de fleur d’oranger, puis enrober les dans le sucre glace. Laisser sécher.