Biscuits au chocolat et aux corn flakes

Pâte

• 150g de farine
• 125g de beurre ramolli
• 50g de sucre glacé
• 10 jaunes d’oeufs
• 1/2 c.à.c. de levure chimique

Décoration

• 100g de chocolat noir
• 100g de chocolat blanc
• Corn-flakes
• Noix de coco rappée
• Cacao

Mélanger le beurre avec la sucre jusqu’à obtention d’une créme onctueuse. Y integrer les jaunes d’oeufs.

Mélanger la levure à la farine et àjouter à la pâte. Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pate lisse et souple.

Abaisser la pate et découper des biscuits ronds. Les disposer sur une plaque à four et faire dorer pendant 15 minutes.

Faire fondre le chocolat noir et blanc au bain-marie dans deux casseroles séparées. Intégrer délicatement les corn-flakes dans le chocolat.

Diviser les biscuits en deux parties, étaler la première partie avec le chocolat blanc. Surmonter chaque biscuit de corn-flakes au chocolat noir et saupoudrer avec la noix de coco.

Procéder de la même façon avec la deuxième partie du biscuit on utilisant le chocolat blanc comme base et en ajoutant les corn-flakes au chocolat blanc. Saupoudrer avec du cacao.