Basboussa

• 1 verre de sucre fin
• 1 verre de lait
• 1 verre de l’huile
• 1 verre de farine
• 1 verre de semoule moyenne
• 1 c.à.c. de cannelle
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• Pistaches
• Amandes

Sirop

• 2 verres d’eau
• 2 verres de sucre fin
• Le jus d’un citron

Mélanger le sucre avec la farine, la semoule, la cannelle, le sucre vanille, la levure, le lait, l’huile et l’oeuf dans une moule moyenne déjà huilée et farinée. Une fois la pâte bien malaxée, faire cuire l’ensemble au four à 180°.

A la sortie du four, coupé rapidement la basboussa en losanges et mettre une amande ou une pistache sur chaque morceau. Remettre au four une dizaine de minutesa afin de faire dorer légèrement l’ensemble.

Mélanger 2 verres d’eau avec 2 verres de sucre fin et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’un sirop compacte. Une fois la basboussa dorée, verser le sirop sur la surface chaude de la basboussa. Laisser refroidir.