La viande halal ne sera pas interdite en France

Cette rumeur d’interdiction de la viande halal refait surface à quelques jours du mois de Ramadan. Le 18 mars, les mosquées de Paris, de Lyon et d’Evry, avaient indiqué dans un communiqué conjoint qu’« à compter du mois de juillet 2021, l’abattage halal de la volaille en France ne sera plus autorisé ». Elles fondaient leur décision sur une directive du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation en date du 23 novembre 2020 qui, selon le ministère de l’Agriculture cité par l’AFP, visait « simplement à apporter des précisions supplémentaires aux conditions antérieures pour l’application et le contrôle » de l’abattage, et principalement à « la mise en œuvre de la dérogation à l’obligation d’étourdissement ».

Désormais, deux options sont possibles pour l’abattage halal de la volaille : la mise à mort sans étourdissement qui nécessite des chaînes d’abattage (procédé le plus coûteux) et la mise à mort par étourdissement, contraire au règlement européen, qui consiste à provoquer la perte de conscience de l’animal en le plongeant dans un bain électrique. C’est cette dernière option qui a été retenue par les trois grandes mosquées, qui craignent toutefois une baisse de la consommation de la viande abattue de manière traditionnelle.